克罗斯比工作室的建筑师设计的Bulka咖啡厅位于莫斯科高尔基公园，这个公园地处莫斯科河沿岸广阔的绿地之中。因此，公园的绿化主题是通过各种细节，让莫斯科罕有的阳光明媚的夏天驱赶阴霾短暂的白天和漫长的冬夜的室内设计。

这个项目的主要任务是给一对现代的年轻夫妇用最少的烘烤空间创造最棒的烘焙的餐厅，在设计中避免使用带有暗示传统面包店形象的打捞木材、古董家具、果酱罐等，建筑师们想出了在乡间避暑别墅的想法。

开敞空间是由工业外表的架子划分成不同区域，架子上装饰着等着被厨师烹调的新鲜蔬菜和盆栽植物。固定的水管道和设备，就像乡间的室外水龙头一样，从锡制通风道做成的单水槽旁的三个水龙头引出。实木地板是用灰色影漆着色的。