隈研吾建筑事务所对东京Kayanoya商店进行了内饰翻新。Kayanoya是一家拥有120多年历史的酱油生产商。

 

通过在天花板上悬挂制作过程中使用的木桶，使用制作koji（麦芽米）的托盘陈列出售物品，这一设计在日本南部九州再现了传统的酱油仓库。项目中所有木桶与托盘使用的柏木均由九州本地的工匠制作，这也进一步凸显了基于本土的设计的重要性

 

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