在罗马墨西哥城地区流行三十多年消失后，五年前，新餐厅的概念圣达菲古利亚再次出现。
今天，我们在一个优雅的新办公大楼的接入层呈现波兰口古利亚，一个比它的创造原型圣达菲古利亚更私密的空间。在门厅处接待客人，门厅由黑铁制成的酒窖完全包围着，安装着嵌灯，是一个舒适的接待区。穿过它，我们进入主间，北面的一个大窗户为空间提供足够的光线，由镜灯间接照亮的石墙让食客能真正欣赏空间。为这个地方特地设计的家具，使这个空间永恒的典雅。椅子上骨彩色的皮革有助于保持视觉平静。
从雕塑灯出来的光线突出了背面、墙、木质地板、黑色金属柱和木梁等，塑造出一种温暖的环境。
在空间中间的酒吧呈现了圣塞巴斯蒂安海岸一个令人印象深刻的形象。
它也有一个私人房间和一个吸烟室。吸烟室模拟一个有两个壁炉的图书馆，壁炉上方有电视屏幕，屏幕上显示着巴斯克地区的图像。旧书和悬挂的红色灯突出这个房间戏剧效果。