与许多其他酒吧和餐厅品牌不同，南多的餐厅不断评估和发展。哈里森的创造力、积极主动的方法以及对核心市场共鸣是实现这个目标的基础。
 
每个场地给引起到独特的设计挑战，每一个南多的餐厅都是独一无二的，但呈现一条常见的思路——受非洲和葡萄牙启发的装饰。发展这个品牌以满足不同地方的标准，需要一个特别敏感的设计技巧。通过完全沉浸在了南多的故事里，通过成为客户团队内在的一个部分，哈里森实现了这个设计技巧。因此，每个南多的餐厅是都是一个独特的空间，既具有视觉震撼力又经济实用。