SABOTEN餐厅提供的料理主要是日本炸猪排。餐厅坐落于博多（日本主要城市之一）的运河城购物中心。
对于外墙，在上壁上，我们使用一种被称为“竹帘”（控制光量的竹帘）的传统材料以制造出一种表面反射光线的灯箱。这使得店铺更加考究。入口处的地面用“Tobi-ishi”来设计。这能确保顾客进入这家酒楼时都能自然扭转情绪。
墙壁上的装饰非常有特色。首先，有着大曲线设计的墙面基体都涂有石膏（日本漆）。并且在墙壁前面，等距离地放置着木柱。此外，柱子之间有“细木条”（通过日本传统工艺的精细网格设计的木头）。“细木条”网格被随机设计并放置在木柱之间。
通过这些木柱和墙壁，以及从长条座椅背面而来的间接照明，你可以通过这些层次的设计感受到整体的氛围。我们计算了镜子的反射，并且连续放置了木柱和梁。这井井有条的外观唤起了人们对日本建筑的印象。
在餐厅远处，有着在入口处目不能及的座位。在这些地方，我们选用了亮色来改变这里的氛围。只有那些来过这里的人才能感受到餐厅的令人惊叹之处。我们专注于细节的变化。为了与粗糙的石墙作对比，我们在黑墙上使用了“日本传统图案纸”。在房间的尽头，具有象征意义的木质面板覆盖了墙面。通过天花板设计，使房间达到一个良好的空间平衡。
整体而言，我们在现代设计中融入了日本传统技艺。精细和舒适的氛围营造出日式风格，将吸引大批日本游客以及国外游客。