江苏新华厨大酒店
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江苏溧阳,山清水秀,人杰地灵,新华厨大酒店便以这片土壤为基,以溧阳文化为主线,贯穿起的一个5000㎡的中高端大型餐饮店。

 

身为美食家的新华厨业主,不仅在餐饮行业造诣颇深,而且对本土历史、文化有着浓厚的兴趣和情感,这便为新华厨大酒店本身奠定了文化的基调。与此同时,设计师经过实地考察,在对项目深入了解的基础上,与本地的文化学者对溧阳文化进行了纵深方向的探讨沟通,最终确立以“山水竹茶,耕读传家,文化溧阳,美食溧阳”的文化主题展开设计。

 

随着设计主题逐渐明朗,设计上要面临的议题,便是文化主题如何被转化与空间上,也就是如何将所谓的构型美学与地方文化融为一体,构建人性化愉悦的用餐环境?设计师是这样层层拨开迷雾的:

 

首先是对空间功能的合理划分。建筑本身中间有一个挑空空间,我们将挑空空间作为空间的中心展开处理:一层为多功能宴会厅,中间做了活动隔断,可满足不同的宴会需求,以提高空间的使用率;二层围绕中空展开作为包房,中空部分用花格窗隔开,这样可以让二层的客人能感受一层的就餐气氛。在空间的处理上讲究的是对称的空间感,运用木纹石及米色壁布等当代装饰材料,通过灯光、配色营造出舒适,淡雅的空间环境。

 

其次发挥软装陈设的表现力。将本地文化整理归类:一层空间主要文化点为溧阳民俗民风,将乡音、方言、谚语、民间故事及传统的生活用品体现在空间中,来强调喜庆感和人们对生活的回忆;二层空间主要文化点为名人典故,陈曼生的紫砂壶、孟郊的《游子吟》、李白的 《猛虎行》、史贞女与伍子胥的故事…以历史来增强空间的文化感。

 

最后在空间对文化艺术的表现方式上,我们强调文化表现方式与空间的统一,通过空间尺度的推敲,色彩的搭配,运用摆、挂、置等手法,把文化融到空间,最终达到一个具有地方特色文化和复合当代审美的空间环境。

 

溧阳新华厨,集餐饮精髓与人文艺术于一身,实为文化餐饮的践行者,我们希望它成为餐饮文化与历史文化的传承。

标签: 新华厨大酒店 酒店空间
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