项目 | baoism
设计 | linehouse
摄影 | dirk weiblen
▲ 竹编蒸笼的外围，被编织的非传统材料——穿孔金属板紧密包裹着
baoism是诞生于上海的一种新食品概念，将中国传统街道小吃“瓜堡”制作成了现代样式：蛤壳的形状，就像小圆面包。尽管使用的是现代食用材料，但是古老的制作程序仍然保留，将其放入厨房的竹编蒸笼是最关键的一步。当地linehouse工作室将传统的编织手工艺应用于非传统材料——穿孔金属板中，众多穿孔金属板编织成长条形的屏障物包裹着餐厅和服务区。
▲ 编织的穿孔金属板包裹着整个结构
baoism商标起源于古老的占卜书籍，中国国学经典《易经》里的概念，《易经》是《周易》的一部分，基本单位是卦，由六个水平线组成的图，每一条线或是破碎或是完整。设计工作室运用堆叠和定向概念创造了两个框架结构，一个是餐厅，另一个则是厨房和服务区。定制的灯光悬浮于高水平的结构之中，在上面营造了一种破碎的韵律感。
▲ 延伸而出的木柄紧贴座椅后方
青铜杆的基准线确定了结构的下半部分，和上面的原钢形成了一个有趣的对比，粗糙VS精致。伸展出来的木质结构则为客人提供用餐环境。吧台是由枯死的木头制作的，由众多450mm×450mm的木材切片堆叠而成。一个燃烧的标志烙进了木头的正面。酒吧里定制的凳子参考了上海街道里寻常的木质椅子。一个木柄从其后方延伸出来，可以作为移动椅子的机制或者是悬挂袋子。
▲ 定制灯光悬浮于高水平结构之中
▲ 穿孔的金属板
▲ 酒吧里定制的凳子参考了上海街道的寻常木质椅
▲ 正面图
▲ 平面图
